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人们往往会忘记什么时候食物会过期

发布时间:2019-09-10 19:22编辑:搜狗头条浏览(51)

    近年来,食品安全事故频发,这是与多方面的因素有关的。那么我们如何从根本上解决问题呢?很多人将希望寄托在智能包装上。在科技的支持下,智能包装不断发展,现在已经逐步进入快消品市场。
    智能包装成为新型包装的典范
    日前,英国科学家成功研发一种可以插入食品包装袋的嵌入式芯片,它能评估该食品的保质期时限,当袋中食物即将过期时,芯片还会给用户发出信息提醒“赶紧开餐了”。这种新科技比传统的仅仅只记录保质期更加便利,毕竟当食物被储存起来时,人们往往会忘记什么时候食物会过期。这种芯片的出现同样也能大大减少因为过期而被浪费掉的食物。

    像这种形式的包装已经逐渐成为很多包装企业竞相研发的项目。其实早在2012年就有公司开始研究这样的装备,当时称之为“时间-温度感测器”。以应用于监测易腐败的食品与药品。这项开发计划预计将可在2014年展开商用化上市,预期全球主要的食品、消费产品与保健产品等厂商均可应用于包装中收集并无线传输感测器数据。

    以上我们所提到的案列就是智能包装在产品包装中的应用。从传统意义上来说,智能包装指人们通过创新思维,在包装中加入了更多的新技术成分,使其既具有通用的包装基本功能,又具有一些特殊的性能。这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件,主要是指采用了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。

    智能包装进入快消品市场
    加拿大市场推出了零售沙拉产品外包装实施了一个新的QR方案,有了这个QR,消费者通过智能手机应用程序就能立即扫描并访问相关的产品信息。QR码是一个与消费者沟通的平台。

    消费者可通过智能电话登陆相关网站,下载扫描应用程序,即能扫描零售沙拉包装袋上的QR码。

    随着产品价格的下降和性能的提高,主动式智能包装市场将取得进一步发展。此外,公众对食品安全的高度重视以及对易腐食品的保护需求将为智能包装的增长提供强劲动力。除了要延长食品、饮料、药品和其他产品的保质期以外,这些智能包装还承担着提高产品可追溯性的重任。

    毫无疑问,主动式智能包装的增长速度将变得越来越快,而且将在时间温度指示器和其他主动式智能包装系统的推动下取得跨越式的发展。据了解,目前新兴的很多主动式智能包装都能以合理的价格提升产品的差异化水平,并为它们提供追踪和各种互动功能。

    主动式智能包装,在食品质量和安全保障充满智慧的动态防线。主动式智能包装指人们通过创新思维,这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件的动态变化,主要是纸采用了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。

    智能包装发展限制性因素
    智能包装虽然在保护食品安全上有一定优势,但是其要得到广泛应用还存在很大困难。首先就是成本问题。例如RFID电子标签的应用,但是如果在每一件商品上都应用此项技术,那么带给企业的将是更大的成本,这种成本必定被加到商品的价值上,由消费者来承受。

    其次,技术研发能力薄弱,我国软包装研发人员匮乏,基础薄弱,研发周期较长,需要把引进技术和自主研发同时进行。同时,国内企业的研发能力较低,只有少数几家大型包装企业具有研发能力,并且依托高校或科研院所。

    第三,国内智能包装的市场较小,百姓接受能力差。市场是智能包装被企业及消费者接受的关键环节。没有需求,研发就失去了动力,更失去了智能包装存在的意义。因此,即使智能虽有市场潜力,但因为认知度小,想要在更广泛的市场中应用还有很大问题。

    结语
    食品安全问题频发,迫使我们一直在寻找更有效、更实用的手段确保食品安全,智能包装无疑将是其中之一。在北京奥运会、世博会上,RFID电子标签已经在食品领域得到应用。国内的智能包装市场已经开始形成,未来智能包装有着巨大的市场及其潜在的机遇。

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